Flower and cafe 花空間 ivory (アイボリー)



mariko

今日もシフォンケーキのホールでのご注文ありまして夕方のお届け。
シフォン・ケーキ担当のうちのmarikoちゃん、特大サイズを焼いてくれました♪
しっとりふわふわっに仕上がってます。
シフォンケーキってお菓子の基本中の基本・・・だけどあなどれないんですよね。
卵の状態、あわ立ち方、温度・・・条件が揃ってきちんとやさしい味がするんだな~。
mariko・・・これからもよろしくねっ。

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by hana-ivory | 2007-01-18 17:37 | Cafe  | Comments(9)
Commented by あむせ at 2007-01-18 18:24 x
うッうまそ( ̄¬ ̄) ジュル・・・
コジロウが横からガン見してますら~。。。
Commented by ゆき at 2007-01-18 21:13 x
シフォンケーキってやっぱりふわふわだよねー。今日はとーちゃんの圧縮タイプのを「これがうまいねんでー」と無理やり説き伏せられて食べました。「ウイロウみたい」って言うと「そうやそうや」って喜んでた・・・。それにしても不審な車が走ってるとか。みなさん 地域で守りっこしましょう!
Commented by y氏 at 2007-01-18 22:40 x
「y氏のお料理教室!!!」
もー、ユキさんがそんなこと書くから書かんとあかんようになったなぁー
そう、なずけて・・・・・・・「サンフォンケーキ」。
シフォンケーキのなる前の状態を焼いたから「サンフォンケーキ」っていううことですわ。マリちゃんゴメン。
ただこれがいけるんですわぁー、なにがいいって、食感が高級ベイクドチーズケーキ(チーズを焼いたようなやつ)、しかしユキさんの言ううようにウイロウみたいかな? 皆さんも是非、この「サンフォンケーキ」ためされたらどうですか?
Commented by クロちゃん。 at 2007-01-18 22:57 x
写真を見るだけでも、ふわふわ感が伝わって来ますね。
私も焼いた事あるけど、全然、ふわふわになんなかった (T-T)
機会があればまた、作り方を教えて下さぁ〜い。
Commented by hana-ivory at 2007-01-19 17:47
ゆき&Y氏>サンフォンケーキって偶然の産物じゃないの・・・?
Commented by hana-ivory at 2007-01-19 17:50
今日もコジロウ達と出会いました!よくお会いします。
散歩時間を見はからって、私達も出かけているわけじゃないのにね。
偶然は必然とのこと・・・うん。
Commented by hana-ivory at 2007-01-19 17:56
クロちゃん>おおざっぱな私はデリケートなお菓子作りにはやや不向き・・・。いつも安定した仕上がりを求めるには修行がいりますね~。
だからいつもシフォンケーキはmariko担当なのです。はい。


Commented by y氏 at 2007-01-20 00:01 x
そうです。結果オーライ、オーライ。
「グチュ・グチュ チーズケーキ」の次は「サンフォンケーキ」。
y氏のスイーツ・メニュー。
Commented by mariko at 2007-01-20 14:37 x
先日はタイトルにしてもらって恐縮してますぅ(*^^*) シフォンは本当に奥が深くて深くて・・未だ底が見えず(^^;でも、お客さまに喜んで頂ける用に気合い入れて頑張りまっすq(^^)p
ん(゚゚)? サンフォンケーキ?未体験ですぅ、是非食べてみたいなぁ〜Y氏さん(^^)♪
さて、王国いちごが本格的になったら苺シフォンもがんばらねば!。お楽しみにぃ\(^^)/
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◉10月22日(日)14時00分~START
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★金額5400円
(ウエルカムドリンクと美味しいお菓子付き)
【◆制作時間は1時間半~2時間くらいの予定】


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