Flower and cafe 花空間 ivory (アイボリー)



白桃ジャム

さすが~岡山 果物王国~♪
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近所のモモを作っている方が次から次へとモモをくださる。
「くずじゃけどもがな~~」
確かに・・・少し傷がついているから、製品としては出荷できないんだろ~~な。
でも、新鮮でなかなか甘い~♪
それにしても、次から次なので・・・あら・・・またっ・・・困ったな。
・・・・ということで、これはivoryカフェで活躍していただかなければ~~~とジャム作り。
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適当に切って鍋にいれたら、三温糖を大さじ軽く一杯。
そして、弱火でコトコト・・・ほんの5~6分で温まってくる。
じゅわ~っと モモ汁が出てくる。
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適当なところで、バーミックスでビ~~~ン・・・これやりすぎると、繊維が全部細かくなって
ジュースみたいになるから、ほんの少しだけ、ビ~~ン。
(たぶん・・・フォークでやさしくつぶすくらいがいいのかも・・・)
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ほら~~やはりayako・・・ちょっと、ビ~~~ンしすぎたっ。
でも大丈夫~~~モモ満点の手作りジャムの出来上がり。
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モモ一個でこのビン一つ分です。
モモシフォンの材料やパフェのアクセントにカフェで登場です。
by hana-ivory | 2008-07-21 12:47 | Cafe  | Comments(4)
Commented by T-mama at 2008-07-22 12:16 x
こんにちは。今日は1番暑い日『大夏』らしい。アツ~ィ。2年前IVORYの帰り道、道の駅で食べた岡山のでっかいモモがとても香りが良くて甘くておいしくて、思い出しました。ジャムもいいかも!! 夏ばてしないようモモ食べてガンバロウ~!!/。
Commented by hana-ivory at 2008-07-22 19:29
T-mama 様>ひっさしぶりぃ~~~元気にしてるぅ?
うんうん、そうでした。。。。もう2年も前ですか~早いね。
暑い暑い夏乗り切ろうねぇ===。
Commented by FT1/3 at 2008-07-23 12:50 x
樹で熟れた桃は、出荷用に早くに収穫した桃と比べると全然違いますよね。
美味しい桃が食べられるのは、近所の桃農家様々ですね。
Commented by hana-ivory at 2008-07-24 09:39
FT1/3様>おはようございます!
岡山県に嫁に来てよかった~と思う事の一つに果物や野菜のおいしいこと!贅沢な事です~~~~。
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〒709-2413       岡山県加賀郡吉備中央町上田西1331        ℡0867-34-9500 営業時間 10:00~18:00 火曜日・水曜日定休(祝祭日営業) 
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◉6月25日(日)10時30分〜START
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★金額5400円 
(ウエルカムドリンクと美味しいお菓子付き)
【◆制作時間は1時間半~2時間くらいの予定】
  
◉6月25日(日)14時00分~START
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★金額5400円
(ウエルカムドリンクと美味しいお菓子付き)


【◆制作時間は1時間半~2時間くらいの予定】


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